เมนูซิกเนเจอร์

ครัวบ้านลำดวนเชื่อว่า เมนูซิกเนเจอร์ที่ดีไม่จำเป็นต้องหรูหราหรือซับซ้อน แต่ต้องเป็นอาหารที่ทำให้ผู้รับประทานจดจำได้ตั้งแต่คำแรก และอยากกลับมาลิ้มลองอีกครั้งในทุกโอกาส

1. แกงปูใบชะพลู

เมนูซิกเนเจอร์อันดับหนึ่งของร้านคือ "แกงปูใบชะพลู" ที่ใช้เนื้อปูก้อนสดจากทะเล คัดเฉพาะส่วนที่แน่นและหวานตามธรรมชาติ นำมาปรุงกับน้ำแกงที่เคี่ยวจากกะทิคั้นสดและพริกแกงตำมือ เติมความหอมด้วยใบชะพลูอ่อนที่เก็บใหม่ทุกเช้า รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกง ไม่เผ็ดจนเกินไป และยังคงความหวานของเนื้อปูไว้อย่างลงตัว เมนูนี้เป็นสูตรที่สืบทอดจากคุณยายลำดวนและยังคงใช้กรรมวิธีเดิมมาจนถึงปัจจุบัน

2. กุ้งแม่น้ำเผา

กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่คัดพิเศษ ย่างด้วยไฟถ่านจนเปลือกส่งกลิ่นหอม เนื้อเด้ง มันกุ้งเยิ้ม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเฉพาะของร้านที่ใช้มะนาวสด พริกขี้หนูสวน และกระเทียมไทย ให้รสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานอย่างพอดี เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับการรับประทานร่วมกันทั้งครอบครัว

3. หมูคั่วเกลือสมุนไพร

หมูสันคอคุณภาพดีหมักเครื่องเทศสูตรเฉพาะ ก่อนนำไปทอดจนด้านนอกกรอบแต่ด้านในยังคงความนุ่ม คลุกเคล้ากับกระเทียม พริกแห้ง และใบมะกรูดทอดหอม ๆ รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวก็อร่อยไม่แพ้กัน

4. ปลากะพงทอดน้ำปลา

ปลากะพงสดทั้งตัวทอดจนหนังกรอบ เนื้อในยังชุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำปลาสูตรพิเศษที่เคี่ยวจนได้รสหวานเค็มกำลังดี เสิร์ฟพร้อมยำมะม่วงรสจัด ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นในทุกคำ

5. ต้มยำทะเลน้ำข้น

ต้มยำสูตรเข้มข้นที่รวบรวมกุ้ง ปลาหมึก หอย และปลา สดใหม่ทุกวัน ปรุงด้วยสมุนไพรไทยอย่างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำพริกเผาสูตรของร้าน ให้รสชาติครบทั้งเปรี้ยว เผ็ด มัน และหอมเครื่องต้มยำแบบไทยแท้

นอกจากเมนูเหล่านี้ ร้านยังมีเมนูพิเศษตามฤดูกาล เช่น ปลาทอดขมิ้น สะตอผัดกะปิกุ้งสด แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว และอาหารพื้นบ้านอีกหลายรายการที่หมุนเวียนตามวัตถุดิบในแต่ละช่วงของปี เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติที่สดใหม่อยู่เสมอ